"…Увидав начальника,
Ты бы опоздал".
60 лет назад не всегда удавалось получить нужное блюдо на советских вокзалах:
"Ни вилок, ни тарелок…
В буфете на вокзале ст. Улан-Удэ плохо поставлено обслуживание пассажиров. Здесь не всегда удается получить нужное блюдо. На мою просьбу отпустить сельдь с гарниром, буфетчица т. Иванова ответила, что нет тарелок. Пришлось вызывать администратора ресторана. Только после этого буфетчица нашла тарелку, но вилку так и не дала. Я побывал в продуктовых киосках, работающих на привокзальной площади, но и здесь плохое обслуживание. Продукты отпускаются незавернутыми. Поэтому покупатели вначале ищут бумагу, а затем уж идут за покупками.
Я. Цветков".
("Бурят-Монгольская правда", 1957, № 238 (8, октябрь), с. 3).