"... И птичьи крики мнет ручей,
Как лепят пальцами пельмени".
«Утро. Часы показывают половину девятого утра. У грязного крыльца, под вывеской: «Пельменная», Нижнеудинского убойного пункта «Главмясо», толпится народ. Ждут, когда откроют пельменную.
- Товарищи, да там полно народу,- восклицает кто-то. Действительно, при закрытых дверях пельменная работает, как говорят, во всю.
Наконец, двери раскрываются. У буфета, где продаются талоны, выстраивается очередь. Поминутно порядок нарушают «свои сотрудники», прося талоны. Посетители волнуются, требуют «книгу жалоб».
- Пишите сколько хотите,- заявляет буфетчица. Но увы, ни одной жалобы написать нельзя: книга заполнена от первой до последней страницы. Да и жаловаться на работу пельменной нет смысла. На жалобы никто не обращает внимания: Это подтверждается отсутствием ответов.
Вход в зал преграждает стол, за которым сидит сотрудница, выдающая «под отчет» ложки. Сотрудница, ведающая ложками, получает их обратно у граждан, опускает в грязную холодную воду и вытирает не менее грязным полотенцем.
На завтрак посетители пельменной тратят обычно час-полтора.
В. Знаменский».
("Восточно-Сибирская правда", 1940, № 82 (9, апрель), с. 2).
- Товарищи, да там полно народу,- восклицает кто-то. Действительно, при закрытых дверях пельменная работает, как говорят, во всю.
Наконец, двери раскрываются. У буфета, где продаются талоны, выстраивается очередь. Поминутно порядок нарушают «свои сотрудники», прося талоны. Посетители волнуются, требуют «книгу жалоб».
- Пишите сколько хотите,- заявляет буфетчица. Но увы, ни одной жалобы написать нельзя: книга заполнена от первой до последней страницы. Да и жаловаться на работу пельменной нет смысла. На жалобы никто не обращает внимания: Это подтверждается отсутствием ответов.
Вход в зал преграждает стол, за которым сидит сотрудница, выдающая «под отчет» ложки. Сотрудница, ведающая ложками, получает их обратно у граждан, опускает в грязную холодную воду и вытирает не менее грязным полотенцем.
На завтрак посетители пельменной тратят обычно час-полтора.
В. Знаменский».
("Восточно-Сибирская правда", 1940, № 82 (9, апрель), с. 2).