Пять лет назад я написал пост - Google Web Toolkit - GWT, введение.
Разработка RIA-приложение с Google Web Toolkit 2, Машнин Тимур Сергеевич, БХВ-Петербург.
Продолжения так и не было, о чем ехидно стали замечать комментаторы.
GWT очень бурно развивается с первых своих версий. В начале было сложно с документацией, не было такого обширного комьюнити.
Но, сейчас ситуация в корне изменилась - полно великолепной документации на сайте проекта - http://www.gwtproject.org/doc/latest/DevGuide.html
Согласен, не всем удобно на английском. Но! Уже, даже, есть и книги на русском, например:
Что ещё надо? Просто, глупо перепечатывать тут то, что сейчас и так стало доступно?
Большинство проблем со стартом в ГВТ - не достаточное знание JavaEE и WEB-технологий.
Нужен базис по сервлет-контейнерам и сервлетам и тогда будет достаточно одной это картинки для понимания ГВТ:
Главное - понять, что останется на Java и будет выполняться на сервере, а что будет скомпилировано в Java Script и соответственно будет выполняться в браузере.